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Le Régime Keto
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Les retours terrains sont nombreux à ce niveau. Après un temps d’adaptation plus ou moins long (de quelques semaines à quelques mois) de diète stricte, le corps a été « éduqué » à produire de l’énergie à partir des gras et peut entamer ce processus plus facilement à partir des réserves graisseuses dans nos tissus adipeux lorsque nous ne sommes pas en train de manger, favorisant la perte de masse graisseuse. « Je ne mange pas de pâtes, ou quoi que ce soit avec du sucre », précise-t-elle. Comme tout régime, il possède des points positifs et négatifs en fonction de là où se place la personne avec ses caractéristiques individuelles et son environnement direct et indirect. La diète cétogène comporte très peu de glucides. Eh oui, tout le principe du keto diet réside dans le fait de bannir bonbons, biscuits et autres sucreries, tout en pouvant manger de la viande rouge, du poisson, du beurre ou du fromage.

Pour atteindre le pourcentage de lipides recommandés dans une journée, ceux qui veulent la suivre peuvent être invités à ingérer beurre, bacon, crème 35 % et autres matières grasses à profusion. Est-il dur à suivre, ce régime cétogène ? Ceux-ci mangent une quantité MINIME de glucides (seulement 5% de leur apport quotidien) et compensent en augmentant la consommation de gras (souvent 75% des macronutriments de la journée). C’est à ce moment précisément qu’intervient la notion de limite entre chaque individu, à savoir entre ses besoins et ses attentes. Oui parce que dans ce cas, leur structure change (“amidon résistant” ou “resistant starch”) et ils sont moins bien digérés par votre estomac.

Cette période arrive quand le ratio gras/sucre impose au corps de tirer son énergie des graisses, des symptômes semblables à ceux d’une grippe peuvent apparaître. Elle mange essentiellement de la viande, du poisson, des noix, des avocats, de l'huile de coco, des produits laitiers, des oeufs, des olives et des légumes. Les diététiciens recommandent de préférer les oméga-3 qu'on trouve dans certains poissons gras comme le maquereau ou le saumon.

D’autre part les protéines et les lipides rassasieraient davantage et sur le long terme que les glucides, ce qui réduirait l’appétit et la prise alimentaire. Choisissez parmi un éventail d’options : huiles d’olive, de noisette, de tournesol à cuisson à haute teneur en acide gras oléique, ou de canola extraite à froid pour son apport en oméga 9, un gras prisé pour la santé du cœur et le régime cétogène. Il consiste à jeûner pendant une période de 16 heures, puis à manger pendant une fenêtre de 8 heures. Les industriels mettent du sucre partout pour augmenter l’addiction aux aliments. Notre régime keto est disponible en trois versions : Souple, Modéré et Strict.

Côté protéines, on reste sur des quantités normales. En cas d’épilepsie ou d’Alzheimer, permet une stabilisation de la maladie en diminuant l’inflammation du cerveau (associée à un taux de sucre élevé en permanence, donc une glycémie élevée, une augmentation des protéines glyquées et une augmentation de la sécrétion d’insuline, ce qui active la synthèse d’eicosanoïdes pro-inflammatoires comme les prostaglandines). Quel genre d’aliments pouvez-vous consommer avec le régime cétogène ? Globalement, vos apports caloriques doivent être répartis de la manière suivante : 70% de gras, 25% de protéines et 5% de glucides. Ainsi, en limitant l’apport glycémique et en mettant l’accent sur des aliments gras, il est possible d’assurer une bonne perte de poids au quotidien sans frustration. Ce rééquilibrage alimentaire promet une perte de poids rapide et saine car il nous débarrasse des produits dont nous n’avons pas besoin : la nourriture transformée, le sucre rapide mais aussi le lent, que l’on consomme parfois à outrance.

En éliminant une grande partie des aliments que vous mangez habituellement (dans ce cas, des glucides), vous pouvez éventuellement être motivé(e) pour consommer moins en général, ce qui peut contribuer à une perte de poids additionnelle. Pas de produits laitiers.

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Cette fois ça y est, on a enfin trouvé LA recette miracle pour mincir et le rester nous annonce-t-on chaque année à l'approche de l'été. Le régime cétogène pour perdre du poids définitivement ?

Il a charmé quelques célébrités comme Gwyneth Paltrow ou encore Kourtney Kardashian par son côté zéro sucre. Car il est fort probable que, contrairement à votre double d’il y a 30 000 ans, vous n’ayez jamais été en manque de glucides. La méthode permet également d'inverser le diabète de type 2. Par ailleurs, les cellules cancéreuses raffolant du sucre, elles ont moins à se mettre sous la dent avec le keto. On peut donc comprendre à juste titre pourquoi la popularité de cette approche de régime alimentaire ne cesse d’augmenter jour après jour.

Par ailleurs, il est possible qu’une keto diète provoque une perte de muscle malgré un entraînement en résistance. Si jamais tu souhaites l'essayer, tu devrais consulter un professionnel de la santé ou de la nutrition avant d'entreprendre un tel changement dans ton alimentation. Ce rééquilibrage alimentaire promet une perte de poids rapide et saine car il nous débarrasse des produits dont nous n’avons pas besoin : la nourriture transformée, le sucre rapide mais aussi le lent, que l’on consomme parfois à outrance.

On propose la version classique, une avec huile d’olive vierge extra et, pour une sauce savoureuse, la Dijonnaise qui allie mayo et nos moutardes toujours sans sucre. En plus d’être utilisé pour la perte de poids, ce type de régime est destiné à aider à réduire la fréquence des crises épileptiques chez les enfants. « On n'oublie pas non plus de saler ses plats, car c'est un régime qui maintient un taux d'insuline très bas et, en réponse, les reins rejettent davantage de sodium. Le but de l’alimentation cétogène est simple : diminuer au maximum le glucose (source première d’énergie de nos cellules) pour obliger le corps à aller chercher son énergie dans les gras, de la même manière que lors d’un jeûne.

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Cela oblige le corps à décomposer les protéines et les graisses pour en tirer de l’énergie, ce qui peut entraîner une perte de poids. Il existe une autre solution pour sucrer vos boissons et vos desserts keto : les polyols. Selon la croyance populaire, une personne perd du poids en mangeant moins et en bougeant plus.

Il peut-être aussi utile pour les athlètes qui cherchent à contrôler leur poids tout en limitant la perte de masse musculaire pour rester dans une catégorie de poids par exemple contrairement aux régimes classiques. On entend moins parler du tournesol ou du canola simplement parce que la qualité générale des huiles proposées sur le marché est moins qu'adéquate. Comme tout régime, cette diète cétogène présente des avantages et des inconvénients. Référez-vous au guide Keto inclus dans le pack pour vivre au mieux votre régime cétogène ! Au contraire, très faible en sucres, le régime keto mise sur une alimentation privilégiant les graisses.

Si au cours d’un repas vous associez uniquement des lipides et des protéines, il devient presque impossible de trop manger. Un grand classique depuis de nombreuses années, l’huile de coco reconnue pour ces acides gras saturés à courtes chaînes se décline en version vierge au doux goût de noix de coco ou désodorisée à la vapeur d’eau, donc sans saveur. L’analyse détaillée du paysage concurrentiel semble être fragmentée et avec la présence de plusieurs entreprises. Ce qui permet entre autre de faciliter la concentration, retrouver une certaine forme physique, une peau plus jolie et lisse, et perdre, par ailleurs, son addiction au sucre. Ce qui explique qu’il séduise sans doute plus de monde que les régimes classiques.

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Encore connu sous le nom de régime cétogène ou diète cétogène, le Keto Diet est un régime alimentaire ayant fait d’incroyables merveilles depuis son apparition dans les années 20. Quelles sont les opportunités de croissance qui pourraient émerger dans l’industrie du Keto régime dans les années à venir?

Après un temps d’adaptation plus ou moins long (de quelques semaines à quelques mois) de diète stricte, le corps a été « éduqué » à produire de l’énergie à partir des gras et peut entamer ce processus plus facilement à partir des réserves graisseuses dans nos tissus adipeux lorsque nous ne sommes pas en train de manger, favorisant la perte de masse graisseuse. Nous trouvions beaucoup de recettes composées de fromages, trop de produits laitiers. L'alimentation keto est bonne pour la santé, limiter les sucres "qui sont un facteur de risques du diabète et des maladies cardiovasculaires" précise dr Alexandra Dalu, ne peut être que bénéfique pour la santé. Ce n’est pas forcément le cas de la bière. Pas de produits laitiers. Chez Phil & Fred Pizzeria, nous trouvions primordial d’offrir une option pour les gens qui suivent le régime keto. C'est l'un des régimes des plus tendance en ce moment.

Plus récemment, il est devenu populaire dans l’univers de la perte de poids. C’est cette caractéristique qui fait la base de son mode d’alimentation cellulaire en énergie. En raison de la présence de caféine dans le Keto Brûleur, ce produit est déconseillé chez les enfants, les adolescents ainsi que chez les femmes enceintes ou allaitantes.

Souple est un bon choix pour adapter son corps à un régime keto ou après une longue période de cétogenèse, quand on souhaite réintroduire progressivement les glucides. Il est essentiellement composé de lipides et de protéines pour produire de l’énergie nécessaire au corps non pas par le glucose, mais plutôt par les graisses. Enfin, on privilégie les légumes les plus pauvres en glucides tels que les champignons, la salade et les choux ; les épices et les herbes aromatiques, qui apportent peu de glucides, sont riches en antioxydants et donnent du goût.

En zappant la source glucidique, on court-circuite tout un axe énergétique qui est fortement demandé à l’effort (enzymes du métabolisme glucidique, réactions réactifs/produits non stimulées, sphère intestinale avec la flore associée perturbée quant on sait son importance concernant l’absorption, l’immunité, le comportement alimentaire, la digestion et la prévention des troubles digestifs, le transit… « L'important, c'est de consommer toutes les variétés de noix car chacune a un profil nutritionnel qui lui est propre », précise la nutritionniste. Le foie, en l’absence d’insuline va fabriquer des corps cétoniques ou « cétones », qui vont prendre la place des sucres pour nourrir nos organes. Chez Phil & Fred Pizzeria, nous trouvions primordial d’offrir une option pour les gens qui suivent le régime keto.


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